Livèche feuille

Composition : Livèche feuille (Levisticum officinale)

Présentation : plante en vrac dans un sachet cello.

La livèche (Levisticum officinale), ou ache des montagnes, est une grande plante dont les feuilles, au parfum proche du céleri, sont utilisées depuis des siècles comme condiment (appelé « maggi » en Alsace) et en phytothérapie pour ses vertus digestives* et diurétiques*. Au-delà de son usage en phytothérapie, la livèche est souvent utilisée en cuisine, pour relever la saveur d'un soupe de légumes par exemple.

Consommation journalière recommandée : pour adultes et enfants de plus de 12 ans : « Décoction de la racine ou des feuilles : 20g pour un litre d'eau. 3 tasses par jour. » Source : « La phytothérapie, se soigner par les plantes », Dr Jean Valnet, Le livre de poche. Ce produit ne doit pas remplacer une alimentation équilibrée. Tenir hors de portée des enfants.

Le mot de l'herboriste

Voici une description des bienfaits potentiels associés cette plante :

- Digestion : Stomachique et carminative, la livèche facilite traditionnellement la digestion. Elle aide à réduire lourdeurs, fermentations, ballonnements et gaz après les repas.
- Aérophagie et flatulences : traditionnellement utilisée contre l’aérophagie et les flatulences, elle favorise l’évacuation des gaz et apaise les inconforts digestifs.
- Action diurétique : la livèche favorise traditionnellement la diurèse et l’élimination urinaire. Cette propriété est surtout documentée pour la racine, mais elle est également attribuée aux parties aériennes.
- Apéritif : considérée comme stimulante des fonctions digestives et biliaires, la livèche accompagne notamment les digestions difficiles et les repas riches.
- Voies respiratoires : dans la tradition d’Hildegarde de Bingen, la livèche était utilisée dans des préparations contre la toux et les affections respiratoires. Cet usage relève de la phytothérapie traditionnelle ancienne.