Macis poudre

Composition : Macis poudre (Myristica fragans)

Présentation : plante en vrac dans un sachet cello.

La poudre de macis* (Myristica fragans) est une épice moins connue que son compagnon, la noix de muscade. Le macis est en fait l'enveloppe rouge-orangée qui entoure la noix de muscade. Les deux proviennent donc du même arbre, Myristica fragrans, originaire des îles Banda en Indonésie, et son parfum rappelle la noix de muscade, avec une dimension plus fine, florale et légèrement poivrée.

Utilisation : En cuisine, le macis s’emploie à la fois dans les sauces et plats crémeux, avec les viandes où il se marie particulièrement bien avec les viandes blanches et mijotées, en accompagnement de certains légumes (son côté chaud et légèrement floral leur va très bien) et même dans certains desserts auquel il peut apporter une profondeur intéressante sans donner immédiatement le goût caractéristique de la muscade. Comme pour la noix de muscade, on reste toutefois sur des quantités culinaires normales. Les fortes doses ne sont pas anodines et peuvent provoquer des effets indésirables. Le macis est donc une épice à utiliser avec parcimonie. Ce produit ne doit pas remplacer une alimentation équilibrée. Tenir hors de portée des enfants.

* Attention :
Ceci n'est pas un médicament. Toute indication thérapeutique est donnée à titre indicatif en se basant sur la bibliographie de phyto-aromathérapie. Lisez attentivement la notice. Consultez votre médecin pour connaître les indications, les précautions et effets indésirables des compléments alimentaires de phyto et aromathérapie. Lisez les conditions de vente pour plus d'informations.
Ce produit est un complément alimentaire et ne doit pas être utilisé comme substitut d'un régime alimentaire varié et équilibré. Il est déconseillé de dépasser la dose journalière indiquée. Ne pas utiliser chez les femmes enceintes ou allaitantes sans avis du médecin. Ne pas utiliser chez les enfants de moins de 6 ans sans avis médical. Ne pas laisser à la portée des jeunes enfants. A conserver à l'abri de l'humidité et de la chaleur.